Rå stoltheit,
sprudlande variasjon
Kvalitet, variasjon og med ein smak for alle
I nær 1000 år har epletre vakse langs Sognefjorden. Bøndene har poda, foredla og drive med nyskaping.
I dag har Sogn mange stolte produsentar som utfordrar med nye sidervariantar og matopplevingar.
Kva er sider?
Rå stoltheit, sprudlande variasjon.
Sider er ein alkoholhaldig drikk som blir laga ved å gjære eplemost. Smaken kan variere frå tørr til søt, avhengig av kva eplesortar som blir brukte og kor lenge drikka får gjære. Sider har lange tradisjonar i Noreg, der lokale eple blir nytta til å lage sider med tydeleg preg av natur og landskap.
Møt produsentene
I dag har lauget 13 medlemmar med produksjonsløyve for alkoholhaldig sider, og fleire nye produsentar er på veg inn i næringa. Dei er spredt rundt Sognefjorden.
